Sign In New user? Start here.

आईसाठी खाऊ...!

Mothers day

आपल्याला नेहमीच आई काहीना काही आवडीचं खुप विचार करून डब्यासाठी, शाळेतून घरी आलं की खाऊ करून देत असते...तशी माझी आई सुगरण! सगळेच पदार्थ सुंदर रूचकर बनवणार..! शाळेतून आलं की, गरमागरम जेवण तयार! संध्याकाळी-रात्रीही वेगवेगळे पदार्थ हजर ! आणि बर्थ डेज ला घरी बनवलेला एकदम हेल्दी केक ! आता मोठे झाल्यावर विचार केला...इतके दिवस आईने लाड केले. आता तिच्यासाठी काहीतरी करायची वेळ आहे. म्हणून तिच्या वाढदिवसासाठी मस्त केक करून सरप्राईज दिलं तिला...आई खुप खुष झाली ! आईसाठी केलेल्या केकची रिसीपी देत आहे...तुम्हीही तुमच्या आईसाठी केक करून तिला खुष करा, तिच्या चेह-यावर हसू आणा...मातॄदिनाच्या शुभेच्छा...! Mothers day

Receipie
ngredients
100 gms softened butter
170 gms (3/4th cup) castor sugar
1/2 cup curds (dahi)
3 tsp coffee mixed properly in a few drops of water
handful of chopped walnuts (akhrot)
50 gms roughly chopped dark chocolate
1/2 cup cocoa powder
1/2 cup plain flour (maida)
1 tsp baking powder
1 tsp vanilla essence
butter for greasing


Method
1. Preheat the oven to 180 degrees celsius.
2. Mix butter and sugar really well.
3. Add curd and mix slowly.
4. Add walnuts, dark chocolate and coffee.
5. Then add plain flour, baking powder and cocoa powder. Mix well slowly.
6. The mixture will be of quite a thick consistency.
7. Grease a square 6"x6" brownie mould with some butter and spread the mixture in it.
8. Bake it in the oven for about 40minutes. You can check if it is baked properly by inserting a clean knife in the centre. If it comes out clean,it means the brownies are cooked.
9. Another way to check if the brownies are cooked, is by feeling the crust. The crust should be hard but should feel soft after pressing a little.
10. It will not rise like cakes.
11. After it cools down take out the brownies out of the mould.
12. Let it cool for another hour before cutting.

अवंती धर्माधिकारी



 

cssmothersday